采用氣相色譜法可以很好地對葡萄酒中甲醇的含量進行定量分析。通過對沙城產(chǎn)區(qū)4款西拉、梅鹿輒和赤霞珠葡萄酒中甲醇含量的測定，可以看出相同品種葡萄酒中甲醇含量相差不大，而不同品種葡萄酒中甲醇含量差異較明顯，其中赤霞珠葡萄酒中甲醇含量zui高，其次是梅鹿輒，西拉葡萄酒中甲醇含量zui低。在現(xiàn)有的工藝技術(shù)條件下，西拉、梅鹿輒和赤霞珠干紅葡萄酒中甲醇的含量（≤200 mg/L）都明顯低于國家標準的限值（400 mg/L）。準確測定葡萄酒中甲醇的含量，對控制葡萄酒的質(zhì)量安全具有重要意義。

葡萄酒中甲醇氣相色譜儀儀器配置

葡萄酒中甲醇氣相色譜儀的詳細資料：

1.性能價格比高，完整的雙氣路設(shè)計：可同時安裝FID、TCD、FPD或 FID、TCD、ECD三個檢測器，儀器可同時安裝一根填充柱和一付毛細管柱，雙毛細管雙放大器等類型任選。五種檢測器及甲烷轉(zhuǎn)化爐任選，陶瓷或石英噴嘴任選。

2．采用全新雙CPU設(shè)計、原裝日本高集成的電子電路技術(shù),優(yōu)良的可靠性及抗干擾能力, 控溫的精度達到0.1℃，顯示精度更高達0.01℃，并且可同時顯示各加熱部位的功率耗用百分比。 六路溫度超濁自動報警及斷氣自動停電保護功能。
3.計算機全控,數(shù)字通訊；大屏幕液晶LCD顯示；菜單式操作；階程序升溫系統(tǒng)；自動后開門快速降溫；近室溫操作；6路溫度控制；故障自診斷超溫保護，10個文件存儲、秒表計時、超溫保護等功能齊全
4.檢測器采用單元化設(shè)計，具有靈敏度高、噪聲低、重復性好、線性范圍 寬等特點。
5.可配置各種口徑的填充柱，柱頭進樣、內(nèi)襯進樣，毛細管分流/不分流進樣。

檢測器主要技術(shù)指標

氫火焰離子化檢測器（FID）

（1）圓筒型收集極結(jié)構(gòu)設(shè)計，石英噴嘴，響應*

（2）檢測限：≤8×10g/s（正十六烷/異辛烷）

（3）基線噪聲：≤2×10A

（4）基線漂移：≤2×10A/30min

（5）線性：≥10